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Por Beatriz Castells
Arroz é uma das bases da nossa alimentação, isso é fato. Com um feijão bem temperado, ele participa da combinação perfeita de todos os dias.
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Em sua versão integral, o arroz consegue preservar mais nutrientes e ainda auxilia no processo do emagrecimento. Há quem diga que o preparo do arroz integral é mais difícil e que nem sempre ele fica na textura desejada. Se você é uma dessas pessoas, está no lugar certo para aprender a cozinhar um arroz integral soltinho e macio. Confira!
Como fazer arroz integral
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O arroz integral precisa ser lavado apenas uma vez e não é necessário fritá-lo, como é feito com o arroz branco.
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Ingredientes
- Cebola e alho (a gosto)
- 1 xícara de arroz integral
- 3 xícaras de água
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
Passo a passo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até que eles fiquem dourados;
- Adicione a água já quente e logo em seguida coloque o arroz e o sal;
- Deixe cozinhando com a tampa semiaberta por cerca de 25 minutos em fogo médio.
- Desligue o fogo e está pronto!
Se o preparo for igual ao do arroz branco, provavelmente o arroz integral ficará duro.
Outras receitas de arroz integral para facilitar sua vida
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Quer inovar no preparo do arroz integral? Existem outras formas de preparar esse alimento tão saudável e nutritivo. Dá uma olhada:
Arroz integral na panela elétrica
A panela elétrica é perfeita para quem não tem fogão ou simplesmente não gosta de usá-lo. O tempo que leva para o arroz ficar pronto é um pouco maior, mas também é mais prático. Veja o passo a passo no vídeo acima.
Arroz integral no micro-ondas
Quer algo ainda mais fácil? Use o micro-ondas! Para os amantes da praticidade, essa receita é perfeita. Você vai precisar só de arroz integral, água, cebola, alho, azeite, sal e um recipiente de vidro. Seu arroz vai ficar pronto em meia hora. Muito fácil, né?
Arroz integral na panela de pressão
A panela de pressão costuma acelerar o preparo dos alimentos e é ideal para quem tem pressa (ou não tem paciência). Essa receita é bem fácil e fica pronta após 15 minutinhos após a pressão pegar. Dá o play no vídeo para ver mais detalhes.
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Não tem mais desculpas para substituir o arroz branco pelo integral, não acha? Ele é mais nutritivo e ainda dá uma maior sensação de saciedade. Que tal preparar na sua casa e nos contar como foi a experiência?
