Bulletproof coffee contribui para a disposição física e mental

A bebida mistura café (de preferência, orgânico), manteiga e óleo de coco

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Embora ainda seja novidade para muita gente, o termo bulletproof coffee já é bastante conhecido entre a maioria das pessoas que buscam um estilo de vida mais saudável.

O nutricionista Fernando Castro explica que bulletproof coffee é uma bebida que mistura o café e opções ricas em gordura – no caso, a manteiga e o óleo de coco. “Normalmente é consumida pela manhã e, segundo as pessoas que a consomem, a bebida aumenta a disposição física e mental”, diz.

“Essa mistura é tradicional em alguns países asiáticos, como India, Nepal e Tibet. Nessas regiões, geralmente montanhosas, o consumo de gordura animal é importante para fornecer energia e calor”, acrescenta o nutricionista.

Mas, quais são, afinal, os benefícios dessa mistura? Vale a pena incluir o bulletproof coffee na sua dieta?! Esclareça todas as dúvidas sobre o tema!

Como fazer bulletproof coffee

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O nutricionista Castro passa a receita da bebida:

Ingredientes

  • 200 ml café (preferencialmente orgânico)
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem

Modo de preparo

  1. Prepare o café normalmente;
  2. Coloque o café no liquidificador junto com a manteiga e o óleo de coco;
  3. Bata bem os ingredientes e tome em seguida.

Outra opção é misturar os ingredientes utilizando um mixer. Vale destacar que a mistura não deve ser adoçada, visto que a ideia é fazer uma bebida saudável e aliada da dieta.

6 benefícios do bulletproof coffee

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Mas, por que o bulletproof coffee se tornou popular entre quem se exercita e/ou busca um estilo de vida mais saudável?

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O nutricionista Castro explica que a cafeína pode melhorar o estado de alerta mental e a capacidade cognitiva. “Quando misturada a uma fonte de gordura, a cafeína é absorvida mais lentamente, o que mantém um estado de alerta e concentração por mais tempo. A gordura, por sua vez, aumenta a saciedade e dá ao organismo uma fonte de energia que pode ser usada lentamente, mantendo também o ritmo físico”, diz.

Dessa forma, podem ser destacados como principais benefícios do bulletproof coffee:

  1. Melhora na concentração
  2. Melhora na memória
  3. Mente mais alerta
  4. Redução do cansaço
  5. Mais energia física e mental
  6. Mais saciedade

Com todas essas vantagens fica fácil entender por que a bebida se tornou tão popular, especialmente entre aqueles que se exercitam.

Bulletproof coffee emagrece?

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Castro responde que depende de como é usado. “Na verdade, a mistura é rica em calorias, já que a gordura é a fonte de energia mais calórica para o organismo. Então, a simples adição do bulletproof coffee à dieta aumentaria a caloria consumida e provocaria o ganho de peso. Porém, a mistura de cafeína e lipídios se mostra muito eficaz para inibir o apetite e dar disposição”, explica.

O nutricionista acrescenta que o bulletproof coffee poderia ser usado, por exemplo, para a pessoa ficar mais tempo sem ter que comer algo (como é feito nos países asiáticos), ou evitar a combinação de outros alimentos mais calóricos em um determinado período do dia. “Essa mistura acaba inibindo a necessidade de se alimentar novamente, o que poderia promover o emagrecimento”, destaca.

Dessa forma, fica claro que o bulletproof coffee deve ser consumido dentro de uma estratégia completa de emagrecimento, preferencialmente orientada por um nutricionista ou nutrólogo. E não ser, simplesmente, adicionado à dieta por conta própria. Caso contrário, o efeito poderá ser o inverso!

Mas, enfim, para quem a bebida é indicada? “Eu indicaria o bulletproof coffee para quem precisa aumentar a disposição física e mental ou para pessoas que têm uma necessidade muito grande de comer carboidratos (pão, bolos, massas etc.) e não conseguem controlar esse impulso. Isso porque esta seria uma maneira de alterar a fonte de energia oferecida ao organismo e treinar o paladar a ficar mais tempo sem o consumo de carboidrato – o que vai ajudar inclusive a controlar os níveis da glicose sanguínea”, esclarece Castro.

Contraindicações do bulletproof coffee

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O especialista destaca que pessoas com problemas gástricos devem evitá-lo para não causar desconforto, já que a cafeína pode irritar a mucosa do estômago, ainda mais sem nenhum alimento junto a essa refeição. “Pessoas com taxas elevadas de colesterol também devem evitar a mistura por ela ser rica em gorduras”, diz.

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Pessoas que não têm uma alimentação equilibrada não devem aderir à mistura sem orientações profissional. “Se vai fazer uso de uma combinação de cafeína e gordura (manteiga, manteiga ghee, óleo de coco), deve-se diminuir o consumo de gordura em outros momentos do dia, e também da oferta calórica, para que o organismo possa usar essa gordura como fonte de energia ao longo do dia. Outro problema é em cortar demais os outros nutrientes de maneira errada, o que poderia levar a um quadro de carência, levando a uma desnutrição”, explica Castro.

Agora você já sabe que o bulletproof coffee oferece, sim, vantagens interessantes para a saúde física e mental. E pode, em alguns casos, contribuir para o emagrecimento. Porém, para isso, ele deve ser inserido dentro de uma alimentação equilibrada, preferencialmente sob orientação de um nutricionista ou nutrólogo.

As informações contidas nesta página têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.

Assuntos: Alimentação