8 receitas de maionese de abacate perfeitas para incrementar seus pratos

iStock

Além de mais nutritiva, a maionese de abacate fica deliciosa. Sua textura fica bem cremosa, assim como a maionese tradicional, e com diversos temperinhos você pode variar o sabor para não enjoar. É uma ótima opção para utilizar em lanches, saladas, proteínas e muito mais. Confira!

1. Maionese de abacate simples

Ingredientes

• 1 abacate do tipo avocado ou hass
• Suco de 1/2 limão
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Retire a casca e a semente do abacate;
2. Pique grosseiramente e coloque no processador ou liquidificador;
3. Triture até virar uma pasta cremosa;
4. Abra o processador, dê uma leve mexida, tempere com pimenta e bata novamente;
5. Agora é só saborear.

2. Maionese de abacate low carb

Relacionadas

11 benefícios do abacate para quem busca uma dieta saudável

10 alimentos ricos em gordura que você pode (e deve) incluir na sua dieta

10 sobremesas fit deliciosas e incrivelmente fáceis de preparar

Ingredientes

• 8 colheres de sopa de água filtrada
• Suco de 1 limão
• Polpa de 1 abacate médio
• 1 colher de café de sal
• ¼ colher de café de pimenta-do-reino
• ½ colher de café de dill (endro)
• ½ colher de café de alecrim
• 1/2 xícara de azeite extra virgem

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ingredientes nessa ordem: água, suco do limão, polpa do abacate, sal, pimenta, endro e alecrim;
2. Bata até ficar homogêneo;
3. Insira o azeite e bata novamente até engrossar. Se necessário, adicione mais azeite durante o processo para ele ficar mais encorpado;
4. Transfira para uma vasilha e saboreie.

3. Maionese de abacate com limão-siciliano

Ingredientes

• 2 avocados maduros
• 5 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão-siciliano
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• ½ xícara de água filtrada

Modo de preparo

1. Retire a polpa dos avocados e coloque no liquidificador;
2. Adicione o azeite, o suco do limão, a mostarda, a cebolinha, o azeite, a pimenta e o sal;
3. Acrescente somente um pouquinho da água da xícara. Triture até a maionese ficar cremosa e homogênea. Se necessário, vá acrescentando a água gradualmente até atingir a consistência desejada;
4. Coloque em um refratário e sirva.

4. Maionese de abacate com mostarda

Ingredientes

• 1/2 abacate grande maduro
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de mostarda
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o abacate, o azeite, o suco do limão, o sal, o alho, a mostarda e a cebolinha;
2. Com um processador, triture todos os ingredientes até que a maionese fique lisinha e homogênea;
3. Saboreie e conserve na geladeira por até 3 dias.

5. Maionese de abacate com mostarda dijon

Ingredientes

• 2 abacates avocados maduros ou 1 abacate médio
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de mostarda dijon ou amarela
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal marinho
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Retire a polpa do abacate e coloque em um refratário.
2. Acrescente o suco do limão e o alho picado. Amasse bem o abacate até virar uma pastinha;
3. Adicione a mostarda, o azeite, o sal marinho e a pimenta-do-reino. Misture até todos os ingredientes se incorporarem;
4. Misture bem ou bata no liquidificador;
5. Agora é só comer e deixar na geladeira em pote fechado por até 5 dias.

6. Maionese de abacate com alecrim

Ingredientes

• 1/2 xícara de azeite
• 2 avocados ou 1 abacate
• 1 1/2 colher de sopa de mostarda dijon
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta gosto
• Alecrim a gosto

Modo de preparo

1. Utilize um liquidificador potente ou um processador para essa receita;
2. Insira todos os ingredientes e bata bem;
3. Quando estiver tudo bem misturado e homogêneo, desligue e transfira para um pote;
4. Deguste e mantenha o restante na geladeira por até 3 dias.

7. Maionese de abacate com semente de girassol

Ingredientes

• Polpa de 1 a 2 abacates Hass maduros
• 1 fatia grande de cebola
• 1 dente de alho
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• Coentro a gosto
• 30 a 60 gramas de semente de girassol
• Levedura nutricional a gosto
• Pimenta-preta a gosto
• Orégano a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 pedaço de pimenta fresca sem semente

Modo de preparo

1. Insira todos os ingredientes em um processador ou liquidificador. Coloque a quantidade de abacate necessária para o seu liquidificador processar sem dificuldades;
2. Bata tudo até virar uma pasta homogênea;
3. Sirva.

8. Maionese de abacate com wasabi

Ingredientes

• 2 avocados maduros
• Suco de 1 limão
• Pimenta biquinho a gosto
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• 1 fio de azeite
• 1 fio de wasabi
• Cominho a gosto
• Alho a gosto

Modo de preparo

1. Retire as sementes e cascas do avocado;
2. Coloque a polpa em um recipiente;
3. Insira o resto dos ingredientes e bata com um mixer manual ou processador;
4. Saboreie durante 3 dias mantendo armazenado na geladeira.

Essas versões de maionese vão turbinar os seus pratos. Se lembre sempre de checar sempre a validade, pois a sua duração geralmente é curta. E para continuar aproveitando o sabor e benefícios dessa fruta superversátil, confira também estas outras receitas com abacate.

Publicidade