10 receitas com inhame para inovar no consumo desse tubérculo

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Em 13.06.21

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Em 13.06.21

O inhame é um tubérculo rico em benefícios e pode ser consumido de diferentes maneiras. Que tal incluir o alimento em sua dieta? Confira receitas com inhame incríveis para experimentar sem pensar duas vezes:

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1. Chips de inhame

Ingredientes

  • 1 kg de inhame com casca
  • Óleo de milho a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Descasque os inhames e faça fatias finas;
  2. Coloque o óleo em uma frigideira;
  3. Quando esquentar, frite as fatias de inhame e escorra no papel-toalha;
  4. Tempere com sal e sirva-se.

2. Bolinho de inhame

Ingredientes

  • 1 kg de inhame descascado
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-malagueta a gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de farinha de milho
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Rale o inhame;
  2. Abra espaço no meio da massa de inhame;
  3. Adicione os ovos, o sal, a pimenta e a cebola;
  4. Mexa até ficar homogêneo;
  5. Acrescente a farinha de milho aos poucos;
  6. Quando a massa estiver mais grossa, faça bolinhas com uma colher e frite em óleo quente;
  7. Assim que estiverem dourados, retire do óleo e aproveite!

3. Purê de inhame

Ingredientes

  • 500 g de inhame descascado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 150 ml de leite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Pique o inhame e cozinhe em uma panela com água;
  2. Quando o inhame estiver macio, escorra a água;
  3. Adicione a manteiga, o leite, o sal e amasse com o mixer;
  4. Agora é só saborear essa receita com inhame saborosa!

4. Creme de inhame

Ingredientes

  • 4 inhames descascados
  • 1 l de caldo de frango
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1/2 calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de couve picada
  • 1 cenoura pequena cozida e picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes

Modo de preparo

  1. Corte o inhame em cubos e coloque em uma panela;
  2. Despeje o caldo de frango por cima e cozinhe em fogo médio até o inhame ficar bem macio;
  3. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador. Reserve;
  4. Em outra panela, derreta a banha de porco e frite a calabresa;
  5. Adicione a cebola e deixe dourar;
  6. Acrescente o creme de inhame, a couve, a cenoura, e a pimenta;
  7. Mexa, deixe cozinhar até o creme engrossar. Depois é só servir!

5. Pão de queijo vegano de inhame

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de polvilho azedo
  • 1/4 de colher de chá de açafrão-da-terra
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de purê de inhame
  • 4 colheres de chá de água
  • 1 colher de chá de azeite de oliva

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes secos;
  2. Adicione os ingredientes úmidos;
  3. Mexa até a massa ficar homogênea;
  4. Divida a massa em 8 bolinhas pequenas;
  5. Coloque na frigideira e leve ao fogo baixo com grelha dupla;
  6. Tampe, espere 10 minutos e está pronto!

6. Requeijão cremoso de inhame

Ingredientes

  • 1 inhame médio cozido e cortado em cubos
  • 62,5 g de tofu
  • 60 ml de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • Suco de ½ limão

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o inhame, o tofu, a água, o azeite, o alho e o sal;
  2. Enquanto bate, acrescente o suco de limão;
  3. Após 4 minutos, desligue o liquidificador;
  4. Leve a mistura ao fogo para engrossar e está pronto essa receita com inhame!

7. Pão de inhame com ervas

Ingredientes

  • 1 xícara de inhame cru ralado
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de ervas finas
  • 1 dente de alho amassado
  • 3/4 de xícara de polvilho doce

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture o inhame, o óleo de coco, o sal, as ervas finas e o alho;
  2. Adicione o polvilho e mexa até ficar homogêneo;
  3. Faça bolinhas com a massa;
  4. Coloque em uma forma untada;
  5. Asse em forno preaquecido a 200º graus por cerca de 30 a 40 minutos e prontinho!

8. Pão fit de inhame

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 3/4 de xícara de água
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de inhame cozido e amassado
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal
  • Sementes de chia a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o polvilho, a aveia, o fermento, a goma xantana e reserve;
  2. No liquidificador, coloque a água, os ovos, o inhame, o açúcar, o sal e bata até ficar homogêneo;
  3. Despeje a mistura líquida na tigela com ingredientes secos;
  4. Misture até a massa ficar grossa e uniforme;
  5. Transfira a massa para uma forma de silicone;
  6. Cubra e espere cerca de 60 minutos para a massa crescer;
  7. Pincele um pouco de água sobre a massa e polvilhe sementes de chia;
  8. Asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 a 50 minutos;
  9. Retire do forno, espere esfriar e desenforme;
  10. Corte e sirva-se!

9. Danoninho de inhame com morango

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Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de inhame cozido
  • 15 morangos
  • Xilitol a gosto
  • Gotas de limão a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata;
  2. Ocasionalmente, ajude a misturar com uma colher e bata até ficar uma mistura homogênea;
  3. Despeje em uma tigela;
  4. Leve para gelar e aproveite!

10. Sorvete de chocolate de inhame

Ingredientes

  • 300 g de inhame cozido
  • 2 ½ colheres de sopa de cacau 100%
  • 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/4 de xícara de leite vegetal
  • 1 cenoura

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione os inhames, o cacau em pó, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o leite vegetal;
  2. Bata até obter um creme homogêneo;
  3. Despeje a massa em forminhas de gelo de silicone e leve ao congelador por 12 horas;
  4. Depois, coloque os pedaços congelados no liquidificador e bata usando a cenoura como um socador;
  5. Coloque em um pote e sirva.

Gostou de conhecer essas receitas com inhame? Agora escolha a sua preferida para testar em casa! Depois, aproveite para conhecer os benefícios do chá de inhame.

Assuntos: Alimentação