10 receitas com chia deliciosas para uma alimentação mais saudável

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Em 17.04.21

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Em 17.04.21

Estas receitas com chia vão fazer você garantir esse ingrediente na lista de compras. A chia possui nutrientes ajudam a emagrecer, fortalecem a imunidade e previnem doenças. Além de ser um ingrediente muito versátil, podendo ser utilizada em pães, iogurtes, biscoitos e lanches saborosos. Uma dica: quando hidratadas, elas geram mais saciedade. Confira deliciosas receitas com chia:

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1. Pudim de chia

Ingredientes

  • 1 xícara de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Frutas a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque o leite de coco, as sementes de chia e o mel em um recipiente;
  2. Misture os ingredientes e deixe descansar na geladeira por no mínimo 1 hora;
  3. Para a montagem do pudim, intercale camadas da mistura de chia com frutas de sua preferência;
  4. Deixe descansar na geladeira por no mínimo 4 horas. Fica ainda mais gostoso de um dia para outro;
  5. Saboreie a sua receita com chia!

2. Biscoito de chia

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de sementes de chia
  • 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
  • 10 colheres de sopa de azeite
  • 5 colheres de queijo ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sobremesa de pimenta
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

  1. Coloque a chia em uma vasilha e acrescente a água. Deixe hidratando por 5 minutos;
  2. Quando ela começar a ficar gelatinosa, transfira para uma bacia maior;
  3. Adicione o azeite, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem;
  4. Junte a farinha gradualmente e vá misturando. Quando ela ficar pesada, manuseie com as mãos. A massa deve ficar firme e desgrudar da bacia;
  5. Divida a massa em 4 partes. Pegue uma parte e deixe as outras 3 cobertas com papel filme para não ressecar;
  6. Abra a massa sobre o papel manteiga com um rolo ou garrafa de vinho. Durante esse processo, polvilhe um pouco de farinha. Faça isso com todas as partes da massa;
  7. Com uma faca, fatie a massa no formato do biscoito desejado;
  8. Leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 12 minutos ou até dourar;
  9. Deguste com patês, geleias, antepastos, manteiga, requeijão e muito mais.

3. Tapioca com chia

Ingredientes

  • 100 gramas de farinha de tapioca
  • 1 colher de sopa de chia
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Misture a farinha de tapioca com a chia. Tempere com sal a gosto;
  2. Coloque a mistura em uma frigideira preaquecida. Assente com a colher para ficar lisa e uniforme;
  3. Quando um lado começar a desgrudar da frigideira, vire e dê uma leve dourada no outro;
  4. Insira o recheio de sua preferência e saboreie!

4. Creme de ameixa com chia

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de farinha de chia
  • Pedaços de ameixa a gosto
  • 100 ml de leite de coco
  • Adoçante stévia a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, adicione a farinha de chia, os pedaços de ameixa, o leite de coco e o adoçante stévia. Misture bem;
  2. Deixe descansar na geladeira por no mínimo 3 horas;
  3. Coma no lanche ou na sobremesa.

5. Cuscuz de 2 minutos com chia

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de flocão de milho
  • 1 colher de sopa de chia
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara de chá de água
  • Fio de azeite
  • 20 gramas de mussarela light ralada
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Misture o flocão de milho, a chia, o sal e a água. Deixe hidratar por 15 minutos;
  2. Unte outro recipiente com um fio de azeite. Adicione metade da massa acima e assente com a colher;
  3. Polvilhe a mussarela ralada e o orégano;
  4. Insira o restante da massa e assente novamente;
  5. Tampe com um pires e leve ao micro-ondas por 2 minutos;
  6. Desenforme o cuscuz em um prato e sirva em seguida.

6. Muffin de banana com chia

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 2 bananas-nanica maduras
  • 1/2 copo de iogurte desnatado
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de farinha banana-verde
  • 1/2 xícara de farelo de aveia integral
  • 1/2 colher sopa de adoçante
  • Sementes de chia a gosto

Modo de preparo

  1. Bata o ovo e a clara com um fuê ou garfo. Reserve;
  2. Em uma vasilha, amasse bem as bananas e acrescente o iogurte desnatado, a essência de baunilha, o sal, o fermento em pó, a farinha de banana e o farelo de aveia. Misture bem;
  3. Adicione o ovo batido e mexa novamente;
  4. Acrescente o adoçante e misture;
  5. Distribua a massa em forminhas de muffin antiaderentes;
  6. Coloque a chia por cima dos muffins;
  7. Leve para assar no forno médio por cerca de 20 minutos e está pronto essa delícia de receita com chia!

7. Donuts de aveia e chia

Ingredientes

  • 3/4 de xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de sementes de chia
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/3 de xícara de leite de amêndoas
  • 1/4 de xícara de melado de cana
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha grande, adicione a farinha de aveia, as sementes de chia, o fermento em pó, a canela o sal. Misture;
  2. Acrescente o leite, o melado de cana e o extrato de baunilha. Mexa até todos os ingredientes se incorporarem;
  3. Distribua a massa em forminhas de donuts. Espalhe bem até ficar distribuído e uniforme na forma;
  4. Asse no forno preaquecido em 150º graus por aproximadamente 25 minutos;
  5. Desenforme e saboreie puro ou com pasta de amendoim.

8. Pãozinho de batata-doce com chia

Ingredientes

  • 300 gramas de batata-doce cozida e amassada
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de polvilho azedo
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de chia
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

  1. Coloque a batata-doce amassada em uma vasilha grande;
  2. Adicione o polvilho doce, o polvilho azedo, a cúrcuma, o sal, a chia e o azeite;
  3. Misture com as mãos até a massa ficar uniforme;
  4. Molde a massa no formato de bolinhas e acomode separadamente em uma assadeira untada;
  5. Leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 30 minutos e está pronto!

9. Pão de tapioca com chia

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Ingredientes

  • 1 ¼ de xícara de leite
  • ¼ de xícara de azeite
  • 1 xícara de tapioca granulada
  • 2 colheres de café de chia
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de cúrcuma
  • ¾ de xícara de polvilho doce
  • ¾ de xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Coloque o leite e o azeite em uma caneca ou panela. Misture e leve ao fogo para aquecer;
  2. Em uma vasilha, coloque a tapioca e as sementes de chia. Misture;
  3. Insira o leite e azeite aquecidos anteriormente. Mexa e espere alguns minutos até a chia hidratar;
  4. Adicione o ovo e misture bem;
  5. Tempere com a cúrcuma e adicione o polvilho doce. Misture;
  6. Junte o queijo ralado e mexa novamente;
  7. Forre uma forma com papel manteiga;
  8. Modele a massa no formato de bolinhas e distribua separadamente na forma;
  9. Asse no forno até dourar e experimente essa saborosa receita com chia.

10. Pão funcional de chia

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte natural ou kefir
  • 3 ovos
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1 colheres de sopa de quinoa
  • 1 colheres de sopa de linhaça dourada
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 15 castanhas picadas
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

  1. No liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o azeite e o sal. Bata bem até o azeite se incorporar;
  2. Transfira para uma bacia grande;
  3. Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de arroz e o polvilho doce. Misture bem ou bata no liquidificador;
  4. Coloque a quinoa, a linhaça dourada, as sementes de chia, as castanhas e mexa delicadamente;
  5. Acrescente o fermento em pó e misture;
  6. Despeje a massa na forma untada e leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 45 a 60 minutos;
  7. Desenforme o pão e sirva como preferir.

Depois de tantas receitas com chia deliciosas, ficou mais fácil incluir esse ingrediente nas receitas do dia a dia, não é mesmo? E se bater vontade de um docinho, confira estas receitas de brigadeiro de banana para degustar uma opção mais saudável.