10 receitas com chia deliciosas para uma alimentação mais saudável

Estas receitas com chia vão fazer você garantir esse ingrediente na lista de compras. A chia possui nutrientes ajudam a emagrecer, fortalecem a imunidade e previnem doenças. Além de ser um ingrediente muito versátil, podendo ser utilizada em pães, iogurtes, biscoitos e lanches saborosos. Uma dica: quando hidratadas, elas geram mais saciedade. Confira deliciosas receitas com chia:

1. Pudim de chia

Ingredientes

• 1 xícara de leite de coco
• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de mel
• Frutas a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o leite de coco, as sementes de chia e o mel em um recipiente;
2. Misture os ingredientes e deixe descansar na geladeira por no mínimo 1 hora;
3. Para a montagem do pudim, intercale camadas da mistura de chia com frutas de sua preferência;
4. Deixe descansar na geladeira por no mínimo 4 horas. Fica ainda mais gostoso de um dia para outro;
5. Saboreie a sua receita com chia!

2. Biscoito de chia

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 1/2 xícara de água em temperatura ambiente
• 10 colheres de sopa de azeite
• 5 colheres de queijo ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de pimenta
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Coloque a chia em uma vasilha e acrescente a água. Deixe hidratando por 5 minutos;
2. Quando ela começar a ficar gelatinosa, transfira para uma bacia maior;
3. Adicione o azeite, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem;
4. Junte a farinha gradualmente e vá misturando. Quando ela ficar pesada, manuseie com as mãos. A massa deve ficar firme e desgrudar da bacia;
5. Divida a massa em 4 partes. Pegue uma parte e deixe as outras 3 cobertas com papel filme para não ressecar;
6. Abra a massa sobre o papel manteiga com um rolo ou garrafa de vinho. Durante esse processo, polvilhe um pouco de farinha. Faça isso com todas as partes da massa;
7. Com uma faca, fatie a massa no formato do biscoito desejado;
8. Leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 12 minutos ou até dourar;
9. Deguste com patês, geleias, antepastos, manteiga, requeijão e muito mais.

3. Tapioca com chia

Ingredientes

• 100 gramas de farinha de tapioca
• 1 colher de sopa de chia
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Misture a farinha de tapioca com a chia. Tempere com sal a gosto;
2. Coloque a mistura em uma frigideira preaquecida. Assente com a colher para ficar lisa e uniforme;
3. Quando um lado começar a desgrudar da frigideira, vire e dê uma leve dourada no outro;
4. Insira o recheio de sua preferência e saboreie!

4. Creme de ameixa com chia

Ingredientes

• 2 colheres de chá de farinha de chia
• Pedaços de ameixa a gosto
• 100 ml de leite de coco
• Adoçante stévia a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, adicione a farinha de chia, os pedaços de ameixa, o leite de coco e o adoçante stévia. Misture bem;
2. Deixe descansar na geladeira por no mínimo 3 horas;
3. Coma no lanche ou na sobremesa.

5. Cuscuz de 2 minutos com chia

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de flocão de milho
• 1 colher de sopa de chia
• Sal a gosto
• 1/3 de xícara de chá de água
• Fio de azeite
• 20 gramas de mussarela light ralada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Misture o flocão de milho, a chia, o sal e a água. Deixe hidratar por 15 minutos;
2. Unte outro recipiente com um fio de azeite. Adicione metade da massa acima e assente com a colher;
3. Polvilhe a mussarela ralada e o orégano;
4. Insira o restante da massa e assente novamente;
5. Tampe com um pires e leve ao micro-ondas por 2 minutos;
6. Desenforme o cuscuz em um prato e sirva em seguida.

6. Muffin de banana com chia

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 clara
• 2 bananas-nanica maduras
• 1/2 copo de iogurte desnatado
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de farinha banana-verde
• 1/2 xícara de farelo de aveia integral
• 1/2 colher sopa de adoçante
• Sementes de chia a gosto

Modo de preparo

1. Bata o ovo e a clara com um fuê ou garfo. Reserve;
2. Em uma vasilha, amasse bem as bananas e acrescente o iogurte desnatado, a essência de baunilha, o sal, o fermento em pó, a farinha de banana e o farelo de aveia. Misture bem;
3. Adicione o ovo batido e mexa novamente;
4. Acrescente o adoçante e misture;
5. Distribua a massa em forminhas de muffin antiaderentes;
6. Coloque a chia por cima dos muffins;
7. Leve para assar no forno médio por cerca de 20 minutos e está pronto essa delícia de receita com chia!

7. Donuts de aveia e chia

Ingredientes

• 3/4 de xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de sementes de chia
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/3 de xícara de leite de amêndoas
• 1/4 de xícara de melado de cana
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, adicione a farinha de aveia, as sementes de chia, o fermento em pó, a canela o sal. Misture;
2. Acrescente o leite, o melado de cana e o extrato de baunilha. Mexa até todos os ingredientes se incorporarem;
3. Distribua a massa em forminhas de donuts. Espalhe bem até ficar distribuído e uniforme na forma;
4. Asse no forno preaquecido em 150º graus por aproximadamente 25 minutos;
5. Desenforme e saboreie puro ou com pasta de amendoim.

8. Pãozinho de batata-doce com chia

Ingredientes

• 300 gramas de batata-doce cozida e amassada
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de chia
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Coloque a batata-doce amassada em uma vasilha grande;
2. Adicione o polvilho doce, o polvilho azedo, a cúrcuma, o sal, a chia e o azeite;
3. Misture com as mãos até a massa ficar uniforme;
4. Molde a massa no formato de bolinhas e acomode separadamente em uma assadeira untada;
5. Leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 30 minutos e está pronto!

9. Pão de tapioca com chia

Ingredientes

• 1 ¼ de xícara de leite
• ¼ de xícara de azeite
• 1 xícara de tapioca granulada
• 2 colheres de café de chia
• 1 ovo
• 1 colher de café de cúrcuma
• ¾ de xícara de polvilho doce
• ¾ de xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Coloque o leite e o azeite em uma caneca ou panela. Misture e leve ao fogo para aquecer;
2. Em uma vasilha, coloque a tapioca e as sementes de chia. Misture;
3. Insira o leite e azeite aquecidos anteriormente. Mexa e espere alguns minutos até a chia hidratar;
4. Adicione o ovo e misture bem;
5. Tempere com a cúrcuma e adicione o polvilho doce. Misture;
6. Junte o queijo ralado e mexa novamente;
7. Forre uma forma com papel manteiga;
8. Modele a massa no formato de bolinhas e distribua separadamente na forma;
9. Asse no forno até dourar e experimente essa saborosa receita com chia.

10. Pão funcional de chia

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural ou kefir
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colheres de sopa de quinoa
• 1 colheres de sopa de linhaça dourada
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 15 castanhas picadas
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o iogurte, os ovos, o azeite e o sal. Bata bem até o azeite se incorporar;
2. Transfira para uma bacia grande;
3. Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de arroz e o polvilho doce. Misture bem ou bata no liquidificador;
4. Coloque a quinoa, a linhaça dourada, as sementes de chia, as castanhas e mexa delicadamente;
5. Acrescente o fermento em pó e misture;
6. Despeje a massa na forma untada e leve para assar no forno preaquecido em 180º graus por 45 a 60 minutos;
7. Desenforme o pão e sirva como preferir.

Depois de tantas receitas com chia deliciosas, ficou mais fácil incluir esse ingrediente nas receitas do dia a dia, não é mesmo? A chia é um superalimento, confira estas receitas de farinha de chia para transformar suas receitas e usar esse ingrediente de forma diferente.