Ceia de Ano Novo simples e barata: 18 receitas para economizar no Réveillon

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É hora de encerrar um ciclo, deixar os pesos para trás, fazer promessas e sonhar com um futuro melhor. Reúna todas as pessoas queridas em uma ceia de Ano Novo. Você não precisa gastar muito para preparar um jantar apetitoso. Acompanhe a seleção de receitas!

Entradas

1. Barquetas recheadas: refrescante, leve e perfeita para abrir a ceia de Ano Novo. Você precisará apenas de batata, cenoura, maionese e condimentos do cotidiano. Experimente!

2. Brusqueta: enquanto você finaliza os pratos principais, seus convidados podem beliscar deliciosas brusquetas. A receita é fácil, barata e rápida. O segredo está em escolher tomates bem maduros.

3. Caponata de berinjela: uma ótima opção para servir com torradinhas. A caponata não é difícil de fazer, porém exige um pouquinho de tempo. O lado bom é que você pode preparar um dia antes da ceia e deixar na geladeira para servir bem geladinha.

4. Coquetel de camarão: se você está planejando uma ceia chique, pode apostar nessa entradinha. Além de servir como elemento decorativo, é um prato tropical delicioso. Verifique se seus convidados não possuem alergia a frutos do mar.

5. Carpaccio de abobrinha: surpreenda seus convidados com um prato vegetariano muito sofisticado. A combinação de abobrinha, tomate seco e alcaparras fica divina. Em 15 minutinhos, o prato está pronto!

Carnes

6. Picanha no forno: a suculência da picanha garante um prato principal muito saboroso. Para temperar, escolha suas ervas aromáticas preferidas. Experimente adicionar alguns raminhos de alecrim. Fica uma delícia!

7. Pernil: o segredo dessa receita é temperar o pernil em um dia e assar em outro, assim, a carne ficará mais saborosa. Para acentuar a suculência, use bacon, calabresa, cebola, cenoura e alho no tempero.

8. Lombo na pressão: uma receita fácil para mostrar que você manda muito bem na cozinha! Comece selando a carne, adicione tempero e leve para cozinhar na pressão. O lombo derrete na boca.

9. Costelinha frita: corte em cubos e tempere a costela suína. Deixe marinar por 2 horas antes de começar a fritar. Um prato que é a cara do Brasil!

10. Tilápia assada: você usará a tilápia inteira temperada com limão, alho, pimenta-do-reino e sal. Deixe o peixe marinar por uma noite e asse com legumes.

Acompanhamentos

11. Salada de lentilha: a lentilha é uma tradição na ceia de Ano Novo. Dizem que o grão traz sorte. Experimente fazer essa receita deliciosa e fácil.

12. Arroz à grega: um prato prático e colorido que traz muita alegria para a mesa. Você pode usar seus legumes preferidos na receita.

13. Farofa: uma boa farofa não pode faltar! Comece fritando cubos de bacon e calabresa para aromatizar o azeite. É um ótimo acompanhamento para a carne assada.

14. Salada tropical: as saladas são perfeitas para dias quentes, característicos da época do Réveillon. Para deixar o prato mais cremoso, sirva-o com molho rosé.

15. Salada de maionese: um clássico dos almoços de domingo pode brilhar muito em sua ceia. A base segue o preparo tradicional, com batatas, maionese e ovos. Já os ornamentos são legumes e verduras de livre escolha.

Sobremesas

16. Pavê de chocolate: para a alegria da família brasileira, ceia de Ano Novo pede um pavê. Nessa receita, o chocolate brilha. O passo a passo é fácil e muito rápido.

17. Manjar de coco: o manjar é uma sobremesa feita com leite, leite de coco e coco ralado. O resultado lembra um pudim. A cor branca combina com o clima de Ano Novo.

18. Pudim sem forno: pudim que não vai ao forno é um doce muito prático. A calda deve ser preparada primeiro e a massa é toda feita no liquidificador. Aguarde gelar e sirva esse doce simples, barato e delicioso!

19. Rabanada: a base da rabanada é o pão amanhecido, que deve ser cortado em fatias grossas, passado na mistura de ovos e baunilha e, depois, na de leite e leite condensado. Frite e cubra com açúcar. Um clássico das festas de fim de ano.

20. Bombom aberto: outro ícone da mesa brasileira. Faça um creme, adicione as frutas e cubra com uma ganache de chocolate. Caso não encontre morangos, aproveite para usar as uvas, que sempre marcam presença na mesa de Ano Novo.

Cardápio decidido? Então, é hora de começar a organizar a decoração de Ano Novo. Além das cores clássicas, branco, dourado e prata, você pode inovar na paleta, por exemplo, com rose gold, que está em alta. Que o novo ciclo seja próspero, repleto de amizade e muitos sonhos.