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10 receitas de lanche da tarde saudável para praticar o autocuidado

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Atualizado em 21.06.22

Um lanche da tarde saudável é ótimo para cuidar melhor de si mesma e focar em uma alimentação mais leve. Confira agora 10 receitas para incluir no seu cardápio e nunca mais deixar de lado seus pratos preferidos.

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1. Palitos de legumes

Ingredientes

  • 2 cenouras
  • 1 batata
  • 2 mandioquinhas
  • 1 batata-doce
  • 1 colher de chá de alecrim desidratado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Higienize todos os legumes e corte em palitos;
  2. Tempere com alecrim, azeite, sal e pimenta;
  3. Coloque os palitos em uma assadeira com papel manteiga;
  4. Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos;
  5. Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 30 minutos;
  6. Vire os legumes a cada 10 minutos e sirva-se.

2. Pão de queijo de tapioca

Ingredientes

  • 2 xícaras de goma de tapioca
  • 150 g de queijo parmesão ralado fresco
  • 200 g de requeijão cremoso
  • Óleo para untar a forma

Modo de preparo

  1. Misture a tapioca, o queijo e o requeijão até formar uma massa;
  2. Deixe na geladeira por 30 minutos;
  3. Passe manteiga nas mãos e molde pequenas bolinhas com a massa;
  4. Coloque em uma forma untada com óleo;
  5. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.

3. Coxinha fit

Ingredientes do recheio

  • Azeite a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada
  • 150 g de peito de frango cozido e desfiado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Água a gosto

Ingredientes da massa

  • 150 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 100 g de batata-doce cozida e escorrida
  • 1 ovo
  • 100 g de farinha de quinoa ou aveia
  • 1 gema para pincelar
  • Farelo de aveia a gosto

Modo de preparo do recheio

  1. Coloque o azeite em uma panela, refogue o alho e a cebola;
  2. Adicione o frango, a pimenta e o cheiro-verde;
  3. Misture bem, coloque um pouco de água;
  4. Cozinhe por 5 minutos e reserve.

Modo de preparo da massa

  1. Bata no liquidificador o frango, as batatas, o ovo e a farinha;
  2. Deixe no congelador por pelo menos 20 minutos;
  3. Molhe as mãos e faça discos com a massa;
  4. Coloque o recheio e feche, moldando a coxinha;
  5. Pincele a gema batida sobre as coxinhas;
  6. Empane no farelo de aveia e coloque em uma assadeira;
  7. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 10 a 20 minutos e o lanche da tarde saudável estará pronto.

4. Lanche rápido low carb

Ingredientes da massa

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de requeijão light
  • Sal a gosto
  • 1 colher de café de fermento químico

Ingredientes do recheio

  • 2 fatias de mussarela
  • Frango cozido e desfiado a gosto
  • Tomate-cereja a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture o ovo, o queijo ralado e o requeijão;
  2. Tempere com sal e adicione o fermento;
  3. Leve ao micro-ondas por 3 minutos e corte em duas fatias;
  4. Recheie com queijo, frango desfiado, tomate-cereja e orégano;
  5. Encaixe a outra fatia e leve para a sanduicheira;
  6. Retire da sanduicheira e sirva-se.

5. Torta de frango fit de liquidificador

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 pote de iogurte natural
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Frango desfiado e temperado a gosto
  • Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

  1. No liquidificador, adicione os ovos, o azeite, o iogurte, o sal, a pimenta e a farinha;
  2. Bata por 3 minutos;
  3. Adicione o fermento e use a função pulsar para misturar;
  4. Despeje metade da massa em uma forma untada;
  5. Coloque o recheio por cima e despeje o restante da massa;
  6. Polvilhe queijo ralado por cima;
  7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.

6. Pão de aveia fit

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo para pães
  • 1 e ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 e 1/3 xícaras de água morna

Modo de preparo

  1. Em um bowl, misture a aveia, o polvilho e o fermento;
  2. Adicione o sal e volte a mexer;
  3. Coloque o azeite, o mel e 1 xícara da água morna;
  4. Deixe a massa descansar por 10 minutos;
  5. Adicione o restante da água e amasse até formar uma massa grossa e elástica;
  6. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês;
  7. Deixe a massa descansar por 15 minutos até chegar no topo da forma;
  8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos;
  9. Desenforme assim que esfriar e aproveite.

7. Bolo de caneca fit

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 banana amassada
  • Canela a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Óleo de coco para untar a caneca

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, bata o ovo levemente;
  2. Misture a banana, a canela e a farinha de aveia;
  3. Coloque o fermento e misture mais um pouco;
  4. Unte a caneca com óleo de coco;
  5. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos e 30 segundos e aproveite seu lanche da tarde saudável.

8. Cookie de banana saudável

Ingredientes

  • 1 banana
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 5 colheres de sopa de aveia
  • Manteiga para untar a assadeira

Modo de preparo

  1. Descasque a banana e amasse com a ajuda de um garfo;
  2. Adicione o mel e a aveia até obter uma massa mole;
  3. Pegue pequenas porções da massa com uma colher, faça um montinho e coloque em uma assadeira untada com manteiga;
  4. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.

9. Panqueca de banana com aveia fit

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 1 pitada de adoçante culinário
  • 1 banana madura
  • 2 claras
  • Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de preparo

  1. Misture a aveia, a linhaça e o adoçante;
  2. Amasse a banana e acrescente na mistura;
  3. Adicione também as claras e mexa até ficar homogêneo;
  4. Passe o óleo de coco na frigideira;
  5. Coloque uma pequena porção da massa e espere dourar;
  6. Vire e repita o processo com o outro lado da massa;
  7. Faça isso até acabar toda a massa e sirva o lanche da tarde saudável com algum complemento.

10. Bolo de chocolate com banana fit

Ingredientes

  • 3 bananas maduras
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de manteiga ghee
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 barra de chocolate meio amargo picada
  • Bananas cortadas em rodelas para decorar
  • Cacau em pó para decorar

Modo de preparo

  1. Amasse as 3 bananas e misture com os ovos, o açúcar, a manteiga, a farinha, o cacau e o fermento;
  2. Adicione o chocolate e misture novamente;
  3. Unte uma forma com cacau e despeje a massa nela;
  4. Decore com as rodelas de banana
  5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos e se delicie com seu lanche da tarde saudável.

Pronta para preparar uma das sugestões de lanche da tarde saudável? Você não vai se arrepender! Depois, dê uma espiada na matéria com receitas de sanduíche de atum.

Escritora com 8 livros publicados e apresentadora de um programa de rádio sobre literatura nacional, o Capivaras Leitoras. Ama ler, viajar e passar um tempo com a Buffy, sua cachorrinha vira-lata.