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O leite de coco contém diversos benefícios, porém o preço dos industrializados é alto, além de algumas marcas possuírem ingredientes duvidosos. A solução, então, é aprender a fazer seu próprio leite de coco em casa. Ficou curiosa? Então, pegue papel e caneta para anotar todas as dicas!
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Como fazer leite de coco
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Você vai precisar de
- 1 coco seco (2 xícaras e meia de coco picado ou cerca de 250g)
- 3 xícaras (de chá) de água quente (cerca de 720ml ou mais, se preferir mais fino)
- Faca sem ponta
- Pano limpo ou peneira fina
Passo a passo
- Pré-aqueça o forno em 240º;
- Retire toda a água do coco seco;
- Coloque o coco em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até ficar bem seco;
- Espere ficar morno e dê marteladas para ajudar a quebrar o restante que faltou;
- Separe a casca da polpa com o auxílio de uma faca sem ponta;
- Em um liquidificador, coloque a polpa de um coco, adicione três xícaras de água quente e bata por três minutos;
- Espere ficar morno para não se queimar;
- Coe com o auxílio de um pano limpo ou peneira bem fina.
Viu só como é fácil fazer leite de coco em casa?
7 benefícios do leite de coco
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Agora que você sabe como fazer o leite, vamos descobrir os motivos de incluir essa bebida na alimentação?
- Fornece mais energia: o leite de coco é rico em ácido láurico. Este, por sua vez, proporciona mais energia no dia a dia.
- Controla os índices do colesterol: o ácido láurico também auxilia no controle dos níveis de colesterol. Ele reduz o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL).
- Combate infecções do organismo: devido aos ativos desse leite, como ácido láurico e ácido cáprico, ele também ajuda no combate aos vírus e infecções do organismo.
- Proporciona mais saciedade: devido às gorduras boas presentes nessa bebida, o organismo fica saciado por mais tempo. Como benefício adicional, pode auxiliar o emagrecimento.
- Pode prevenir anemia: o leite de coco contém em média 1,6 mg de ferro em sua composição, por isso é um excelente aliado para prevenção da anemia.
- Não possui lactose e nem caseína: por isso, pessoas que têm alergia ou intolerância a esses ativos podem utilizá-lo. Além disso, é uma bebida que também pode ser incluída na alimentação dos veganos.
- É bom para a pele e o cabelo: o leite de coco também pode ser um ótimo aliado para manter a pele e cabelos saudáveis. Isso porque os ácidos graxos contidos nessa bebida podem auxiliar na prevenção de flacidez e rugas, além de ser ótimo para caspa capilar.
Vários benefícios, não é mesmo? Ele é ótimo para a saúde e fazê-lo em casa é uma forma bem mais em conta de incluir essa bebida na alimentação.
Mais informações sobre leite de coco
A seguir, você vai conferir mais informações sobre fazer esse leite em casa, além de descobrir truques, dicas e benefícios.
Faça o leite de coco 100% natural e lowcarb
A nutricionista Patricia Leite ensina um modo prático e barato de preparar leite de coco caseiro. O truque, aqui, é você não utilizar um paninho para coar o leite após bater no liquidificador, mas sim usar uma peneira. Bem mais prático, não acha? Confira mais detalhes no vídeo!
Leite de coco: por que optar por fazer em casa?
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Aqui, além de aprender como fazer leite de coco em casa, você também aprende mais sobre os benefícios de optar pela versão caseira. Isso porque a versão industrializada pode ter até sete ingredientes, enquanto a caseira tem apenas coco e água.
Dicas para fazer leite de coco em casa
Neste vídeo, você vai aprender a fazer leite de coco caseiro, saber a melhor maneira de armazená-lo e ainda descobrir receitinhas para fazer com o resíduo do coco que sobrar. O melhor é que após fazer o leite, você pode guardá-lo na geladeira por cinco dias ou congelar e utilizá-lo por 40 dias.
Fazer esse leite em casa é uma maneira econômica e natural de aproveitar todos os benefícios dessa bebida. Aproveite e confira todos os benefícios do consumo de coco.
