Conheça o suco de batata e entenda seus principais benefícios

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Em 15.04.21

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Em 15.04.21

O suco de batata tem conquistado certo destaque e sido bastante comentado. No entanto, você deve estar se perguntando se é saudável – ou mesmo se é possível – consumir essa bebida. A nutricionista e fitoterapeuta Adriana Stavro (CRN- 43576) esclarece esta e outras dúvidas, além de dar dicas de preparo do suco. Confira abaixo.

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Dúvidas frequentes sobre o suco de batata

Apesar de serem encontradas na internet receitas que usam a batata comum, a nutricionista Adriana não recomenda o consumo de seu suco. Ela afirma que o ideal é fazer a bebida com a batata-doce, pois “são vegetais de raiz, ricas em amido, encontradas em vários tamanhos e cores, incluindo laranja, branco e roxo”.

1. Por que não é recomendado consumir o suco da batata tradicional?

Adriana Stavro(AS): Segundo ela, não existem comprovações científicas e estudos da eficácia do suco de batata comum, apenas sobre a batata-doce. Por isso, o melhor é ficar com a segunda opção.

2. Pode usar batata-doce já germinada?

Adriana Stavro(AS): Não. A nutricionista explica que “a germinação indica que o amido está se convertendo em açúcar, portanto, passou do ponto”.

3. O suco é feito com a batata-doce crua?

Adriana Stavro(AS): Não. A nutri deixa claro que é preciso cozinhar, descascar e cortar em pedaços pequenos antes de fazer o suco.

4. O que combina com a batata-doce no suco?

Adriana Stavro(AS): Sim. Para Adriana, você pode dar um sabor diferenciado para a bebida ao acrescentar cenouras e gengibre, que deixam o suco rico em vitamina A. Ou então adicionar leite de coco, abacaxi e manga para um toque mais tropical e leite de amêndoa, noz-moscada e canela para o pré-treino.

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Como você pode ver, o ideal é dar preferência pela batata-doce. Adriana completa: “se a sua única experiência com o tubérculo é o consumo assado ou cozido, você poderá ter uma surpresa deliciosa quando provar no suco”.

10 benefícios do suco de batata

Ficou curiosa para conhecer o suco de batata-doce? Então vem dar uma olhada nos principais benefícios comentados pela nutricionista. Inclusive, ela cita que “embora o suco de batata possa não ter o glamour dos alimentos para sucos populares, como couve, limão e pepino, ele é rico vitaminas A, B, C e betacaroteno, nutrientes essenciais para o organismo”.

  • Fonte de betacaroteno: a nutri explicou que o nutriente “se converte em vitamina A. Esta vitamina diminui o risco de perda de visão que ocorre com o envelhecimento.”
  • Previne o envelhecimento precoce: segundo Adriana, o betacaroteno também é o responsável por este benefício. Por ser um antioxidante, previne os danos na pele causados pelo sol e o envelhecimento precoce das células.
  • Rico em vitaminas: a nutri comentou que o suco é uma boa fonte de vitamina C, B5, B6, B1, B2, ferro, niacina, fósforo, cobre e manganês.
  • Rico em potássio: além disso, o suco de batata-doce é uma boa fonte de potássio e este nutriente pode ajudar a reduzir a pressão arterial elevada.
  • Ajuda a perder peso: “desde que não cubra com manteiga e açúcar mascavo”, disse Adriana. Para conseguir reduzir medidas, será importante não adoçar a bebida e ter outros cuidados com a alimentação.
  • Melhora o funcionamento do intestino: por seu alto teor de fibras, a nutricionista comentou que a batata-doce, mesmo consumida no suco, ajuda o intestino a funcionar melhor.
  • Deixa o cabelo e a pele mais saudáveis: as responsáveis por este efeito são as vitaminas A, C e E. Adriana deixou claro que enquanto a vitamina A previne o envelhecimento precoce, as outras duas estimulam a produção do colágeno, que garantem uma pele mais saudável e jovem. Sobre os cabelos, ela cita o betacaroteno, como o principal responsável por fios mais fortes e que crescem rapidamente.
  • Ajuda no controle da glicemia: Adriana comentou que o suco de batata pode ser consumido inclusive por diabéticos, por liberar o açúcar mais lentamente na corrente sanguínea, contribuindo para o controle da glicemia.
  • Rico em amido: segundo a nutri, o resultado é um suco mais cremoso e levemente doce, mais atraente para ser consumido.
  • Melhora o humor: as vitaminas do complexo B (B5, B6, B1, B2), citadas pela nutricionista, são as responsáveis por este efeito.

Com tantos benefícios, fica difícil recusar um suquinho de batata-doce, não concorda? Então, vem dar uma olhada nas receitas que separamos no próximo tópico.

Como fazer suco de batata

A nutricionista Adriana recomendou três receitas de suco de batata-doce. Confira abaixo e escolha a sua preferida.

Suco de batata-doce com cenoura

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Ingredientes

  • 1/2 batata-doce cozida e descascada
  • 1 cenoura descascada
  • 1 fatia média de melão
  • 1 laranja descascada sem sementes
  • 200 ml de água

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  • Quando formar um suco cremoso, despeje em um copo;
  • Beba imediatamente, no café da manhã ou antes do treino.

Suco de batata-doce com maçã e gengibre

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Ingredientes

  • 1/2 batata-doce cozida e descascada
  • 2 cm de gengibre fresco
  • 1 colher de café de cúrcuma
  • 1 maçã média sem as sementes
  • 2 talos de aipo higienizados
  • Canela em pó a gosto
  • 200 ml de água

Modo de preparo

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  • Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  • Assim que estiver homogêneo e cremoso, coloque em um copo;
  • Beba no café da manhã ou no pré-treino.

Suco de batata-doce com pera e canela

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Ingredientes

  • 1/2 batata-doce cozida e descascada
  • 1 pera sem sementes
  • Canela em pó a gosto
  • 200 ml de água

Modo de preparo

  • Coloque os líquidos e sólidos no liquidificador e bata;
  • Deixe formar um suco mais cremoso;
  • Sirva em um copo e beba no café da manhã ou antes de ir treinar.

Você imaginava que o suco de batata-doce tivesse tantos benefícios e fosse uma bebida para ser consumida no dia a dia? Agora, aproveite e venha ver também a matéria sobre o suco de beterraba.

As informações contidas nesta página têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.