10 receitas de salada com manga que são sinônimo de frescor

iStock

Comer saudável vai ficar muito mais gostoso com essas receitas de salada com manga. A fruta traz mais sabor, nutrientes e textura para o prato. Ou seja, só benefícios! Não deixe de testar essa deliciosa salada que pode ser um ótimo acompanhamento ou o elemento principal de uma refeição.

1. Salada de manga simples

Ingredientes

• 1 manga palmer picada
• 1/2 cebola-roxa cortada em meia-lua
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a manga, a cebola-roxa, a pimenta e o coentro. Misture;
2. Tempere com sal e azeite. Mexa bem;
3. Saboreie.

2. Salada de manga tailandesa

Relacionadas

10 receitas de salada de frango para ter uma rotina mais leve e saudável

11 receitas de salada caprese para colocar mais sabor na sua rotina

14 receitas de salada grega para saborear um prato mediterrâneo

Ingredientes

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo, demerara ou de coco
• 1 colher de sopa de molho de peixe concentrado
• Suco de 1 limão
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça em cubinhos bem pequenos
• 1 manga grande em fatias finas
• 1/2 cebola-roxa pequena em rodelas
• Coentro a gosto
• Amendoim tostado a gosto picado grosseiramente

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar, o molho de peixe concentrado, o suco de limão e a pimenta-dedo-de-moça em um potinho. Misture bem e reserve;
2. Distribua a manga em um prato ou no refratário que for servir;
3. Adicione a cebola-roxa e regue com o molho criado anteriormente;
4. Salpique o coentro e o amendoim;
5. Sirva.

3. Salada vinagrete de manga

Ingredientes

• 120 gramas de pepino em cubos
• 120 gramas de tomates sem sementes em cubos
• 1 manga média picada em cubos
• 1 pimenta jalapeño ou dedo-de-moça
• 1 punhado de coentro ou salsinha picada grosseiramente
• Sal a gosto
• Sumo de 1 limão tahiti ou siciliano
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã não filtrado nem pasteurizado
• 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo

1. Em um refratário, coloque o pepino, o tomate, a manga, a pimenta e o coentro;
2. Tempere com o sal, o limão e o vinagre. Misture tudo;
3. Finalize com o azeite e mexa mais uma vez;
4. Agora é só servir.

4. Salada de manga com pepino

Ingredientes

• Manga a gosto
• Pepino a gosto
• Pimentão amarelo a gosto
• Abacate a gosto
• Cebola-roxa a gosto

Suco de 1 limão
Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte todos os ingredientes em tamanhos similares. Você pode cortar em cubinhos, em tiras ou ralar;
2. Coloque a manga, o pepino, o pimentão e o abacate em uma vasilha;
3. Deixe a cebola picada descansando um pouco na água;
4. Tempere o conteúdo da vasilha com o limão, o sal, a pimenta e salsinha;
5. Escorra a cebola e junte aos demais ingredientes;
6. Misture bem e deguste.

5. Salada de manga com alface

Ingredientes

• Alface a gosto
• Cenoura picada a gosto
• 200 gramas de ervilha natural
• Cebolinha picada a gosto
• 1 manga fatiada
• Água a gosto
• Um pouco de vinagre a gosto
• Uma pitada de pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de sal
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Lave a alface e pique grosseiramente. Se desejar, pode misturar diversos tipos;
2. Coloque a alface no refratário em que for servir a salada;
3. Monte adicionando cuidadosamente a cenoura, a ervilha, a cebolinha e a manga;
4. Para criar um temperinho, coloque em um potinho: água, vinagre, pimenta-do-reino, orégano, sal e azeite. Misture até ficar homogêneo;
5. Despeje o molho sobre a salada ou sirva com o potinho do tempero ao lado.

6. Salada de manga com tomate

Ingredientes

• 1 xícara de manga picada
• 1 tomate grande em rodelas
• 1/2 cebola picada em tiras
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• 1/2 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, coloque a manga, o tomate, a cebola e o cheiro-verde. Misture;
2. Para temperar, adicione o sal, o limão, o azeite e a pimenta-do-reino;
3. Está pronta!

7. Salada cremosa de manga com repolho

Ingredientes

• 1/2 repolho médio picado
• Cebolinha picada a gosto
• 1 tomate pequeno picado
• 1 manga média picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão ou vinagre
• Maionese a gosto

Modo de preparo

1. Prepare a salada em uma vasilha funda para facilitar na hora de mexer;
2. Coloque os ingredientes nessa ordem: repolho, cebolinha, tomate, manga, sal, pimenta-do-reino, limão e maionese;
3. Misture bem até ficar tudo bem incorporado e homogêneo;
4. Agora é só se deliciar.

8. Salada de manga com morango e salmão

Ingredientes

• Salmão defumado em fatias a gosto
• Alface lisa a gosto
• Agrião a gosto
• Morango a gosto
• Manga picada a gosto
• 125 ml de azeite
• 50 gramas de mostarda
• 50 ml de vinagre de vinho tinto
• 1/2 limão espremido
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Acomode as fatias de salmão no fundo do prato;
2. Por cima coloque as folhas de alface picadas grosseiramente, o agrião, o morango cortado ao meio e a manga picada;
3. Para fazer o molho misture o azeite, a mostarda, o vinagre, o limão, o açúcar e o sal;
4. Regue a salada com o molho e saboreie.

9. Salada primavera com manga

Ingredientes

• 1 maço de alface-americana
• 1 maço de alface-crespa
• 1 xícara tomate-cereja
• 1 xícara de palmito pupunha em rodelas
• 1 manga picada
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Higienize bem todos os alimentos e corte o tomate-cereja ao meio;
2. Em uma vasilha funda, coloque os dois tipos de alface, o tomate-cereja, o palmito e a manga. Misture ou utilize um pegador na hora de se servir;
3. Sirva uma porção no prato e tempere com sal, azeite e orégano;
4. Coma em seguida.

10. Salada tropical com manga

Ingredientes

• Alface picado a gosto
• 2 tomates picados
• 1 manga pequena cortada
• 1/2 vidro de palmito picado
• Cebolinha picada a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Comece o preparo diretamente no refratário em que for servir a salada;
2. Acrescente a alface, o tomate, a manga, o palmito e a cebolinha;
3. Em um potinho misture o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o limão;
4. Com o auxílio de uma colher, jogue o molho de temperos sobre a salada gradualmente;
5. Sirva.

Depois de tantas combinações gostosas, comer salada vai ficar mais interessante. E para continuar aproveitando os benefícios dessa fruta incrível, confira essas receitas e informações sobre suco de manga.