10 receitas de peixe grelhado para uma refeição superleve

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Em 11.12.21

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Em 11.12.21

O peixe grelhado é um prato para ser consumido em qualquer ocasião, além disso, ganha um toque leve e super saudável. Confira receitas incríveis para preparar aquela refeição inesquecível:

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1. Peixe grelhado simples na frigideira

Ingredientes

  • 1 filé de peixe
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca
  • 1 fio de azeite
  • 1colher de sopa de manteiga
  • 1 ramo de alecrim
  • Suco de 1 limão siciliano

Modo de preparo

  1. Aqueça a frigideira antiaderente;
  2. Seque o filé de peixe com papel toalha;
  3. Corte o filé em dois pedaços;
  4. Tempere com sal e pimenta;
  5. Coloque o azeite na frigideira;
  6. Grelhe os filés com a pele para baixo;
  7. Coloque a manteiga, o alecrim e o suco de limão na frigideira;
  8. Regue o peixe com a manteiga derretida;
  9. Retire o peixe da frigideira, regue com a manteiga derretida e sirva-se.

2. Peixe grelhado na airfryer

Ingredientes

  • 2 filés de peixe
  • Alho a gosto amassado
  • Tomilho a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • Mix de pimentas a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 limão siciliano

Modo de preparo

  1. Tempere o peixe com alho, tomilho, páprica, pimenta, sal e azeite;
  2. Finalize com raspas e suco de limão;
  3. Vire os filés e adicione mais azeite do outro lado;
  4. Acomode os filés na Airfryer preaquecida;
  5. Deixe por 5 a 8 minutos a 200ºC;
  6. Retire o filé da Airfryer e aproveite.

3. Peixe grelhado na chapa

Ingredientes

  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de sal
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 700 g de filé de tilápia
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de azeitonas
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma travessa, coloque o alho, o sal, o limão e a pimenta;
  2. Adicione os filés de peixe e deixe marinar na mistura por aproximadamente 10 minutos;
  3. Aqueça a chapa e adicione a manteiga;
  4. Grelhe os filés dos dois lados;
  5. Quando estiver grelhando o segundo lado, adicione os tomates, a cebola, as alcaparras e azeitonas;
  6. Finalize com cheiro-verde e sirva.

4. Peixe grelhado com colorau

Ingredientes

  • 500 g de filé de peixe
  • Caldo de 1 limão
  • Tempero para peixe a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher de sobremesa de colorau
  • Sal a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • Salsinha desidratada a gosto
  • 1 fio de azeite

Modo de preparo

  1. Corte os filés em pedaços menores;
  2. Esprema o limão sobre os filés;
  3. Tempere com o tempero para peixe, pimenta, colorau e sal;
  4. Acrescente o alho amassado;
  5. Salpique salsinha e leve para a geladeira por 15 minutos;
  6. Em uma frigideira antiaderente, adicione o azeite;
  7. Grelhe os filés dos dois lados e estará pronto.

5. Peixe grelhado ao molho de laranja

Ingredientes

  • 800 g de filé de peixe
  • Sal a gosto
  • Lemon pepper a gosto
  • Molho de alho a gosto
  • Farinha de trigo ou fubá a gosto
  • Manteiga ou azeite a gosto
  • Suco de 4 laranjas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

  1. Tempere os filés com sal, lemon pepper e alho;
  2. Passe os filés na farinha de trigo ou fubá;
  3. Coloque a manteiga na frigideira;
  4. Grelhe os dois lados dos filés na frigideira e reserve;
  5. Em uma panela, adicione manteiga, azeite, farinha e o suco de laranja;
  6. Mexa até o molho engrossar um pouco;
  7. Espalhe sobre o peixe grelhado e sirva.

6. Peixe grelhado com legumes

Ingredientes

  • 4 filés de tilapia
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 1 maço de vagem
  • 1 tomate italiano sem sementes
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

  1. Tempere os filés com sal, pimenta e metade do vinho;
  2. Enquanto isso, cozinhe os legumes no vapor;
  3. Vire os peixes na marinada e reserve;
  4. Em uma tigela, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta;
  5. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente e adicione o azeite;
  6. Adicione os legumes para saltear e tempere com sal;
  7. Finalize com o restante do vinho e deixe descansar;
  8. Passe os filés na farinha e grelhe em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite;
  9. Repita o processo de ambos os lados;
  10. Acomode os filés e os legumes e sirva.

7. Peixe grelhado com avocado

Ingredientes

  • 150 g de salmão
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 avocado
  • 1 talo de erva-doce
  • Couve-manteiga a gosto
  • 1 limão cravo

Modo de preparo

  1. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio;
  2. Corte a pele do peixe, tempere com sal e azeite
  3. Coloque na frigideira com a pele para baixo;
  4. Vire todos os lados até dourar;
  5. Enquanto isso, corte o avocado no meio e retire o caroço;
  6. Dentro do próprio avocado, pique cubos e separe da casca;
  7. Pique a erva-doce em lâminas fininhas;
  8. Adicione a couve picada e tempere com limão, azeite e sal;
  9. Misture bem e sirva com o salmão grelhado.

8. Peixe grelhado com cúrcuma

Ingredientes

  • 2 filés de tilápia
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho socados
  • Suco de ½ limão
  • 1/4 de colher de chá de páprica defumada
  • 1/8 de colher de chá de cúrcuma
  • 1/4 de colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de folhas de coentro
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  1. Apare as laterais da tilápia;
  2. Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o limão, a páprica, a cúrcuma, o gengibre, o sal e o coentro;
  3. Misture bem e espalhe sobre os dois lados do peixe;
  4. Aqueça a frigideira antiaderente e coloque o azeite;
  5. Seque o peixe e coloque na frigideira;
  6. Quando dourar bem, vire o peixe;
  7. Coloque sobre um prato com papel toalha e aproveite.

9. Peixe grelhado com cogumelos e alcaparras

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Ingredientes

  • 150 g de filé de linguado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sobremesa de manteiga
  • 1/3 de xícara de cogumelos em conserva
  • 1/3 de xícara de cebolas em conserva
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere o filé com duas colheres de sopa de azeite e sal;
  2. Aqueça a frigideira e coloque o filé para grelhar;
  3. Retire o filé e adicione manteiga e azeite na frigideira;
  4. Adicione os cogumelos, as cebolas e as alcaparras;
  5. Espere ferver e coloque por cima do filé de peixe;
  6. Finalize com salsinha.

10. Peixe grelhado com molho de camarão

Ingredientes do filé

  • 1 kg de filé de peixe
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 8 dentes de alho socados
  • 1 coentro picado
  • Suco de 1 limão

Ingredientes do molho de camarão

  • Azeite a gosto
  • 6 dentes de alho socados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão médio picado
  • 1 kg de camarão
  • 2 tomates grandes picados sem pele e sem sementes
  • 350 ml de molho de tomate
  • 12 azeitonas verdes picadas
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • Modo de preparo do filé de peixe

    1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta;
    2. Adicione o coentro e o alho;
    3. Esfregue bem o tempero no peixe;
    4. Acrescente o suco de limão e reserve;
    5. Em uma frigideira, coloque o azeite em fogo médio;
    6. Coloque o filé de peixe e grelhe ambos os lados;
    7. Retire da frigideira e coloque sobre um prato.

    Modo de preparo do molho de camarão

    1. Em uma panela adicione o azeite, o alho, a cebola, o pimentão e leve ao fogo;
    2. Acrescente o camarão e mexa bem;
    3. Deixe refogar e adicione os tomates;
    4. Quando ferver, coloque o molho de tomate;
    5. Após dois minutos, tempere com sal e adicione o cheiro-verde;
    6. Mexa para misturar e coloque o leite de coco;
    7. Deixe ferver até engrossar um pouco e o molho estará pronto;
    8. Espalhe o molho de camarão por cima do peixe grelhado e sirva-se.

    Pronta para preparar a sua receita preferida de peixe grelhado? Não deixe de conferir também a matéria que ensina como temperar peixe!

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