10 receitas de nuggets caseiro para fugir dos industrializados

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Em 17.12.21

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Em 17.12.21

Esqueça aqueles nuggets industrializados e cheios de conservantes. Com as receitas a seguir, você consegue preparar um bolinho de frango delicioso e muito mais saudável! Tem desde receitas simples, até preparos mais diferentes, com recheios muito gostosos. Confira essas opções de nuggets caseiros e aproveite!

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1. Nuggets caseiro simples

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em um processador, coloque o frango cortado em cubos, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e processe até formar uma massa firme e homogênea;
  2. Modele a massinha em pequenos nuggets e passe no ovo batido, na farinha de trigo e na farinha de rosca;
  3. Repita o processo para ficar bem empanado;
  4. Frite em óleo quente e está pronto!

2. Nuggets com amido de milho

Ingredientes

    INGREDIENTES DO NUGGETS

  • 1/3 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300 g de peito de frango
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR

  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

  1. Em um processador, triture a cebola e o alho;
  2. Adicione o frango, o amido, o sal e bata novamente, até formar uma massa;
  3. Em uma travessa, coloque a farinha de rosca, a páprica, o sal e misture bem;
  4. Em uma vasilha, coloque o ovos, o amido de milho, a água e misture;
  5. Modele os nuggets, passe no ovo, na farinha de rosca e leve para fritar na air fryer ou em óleo quente.

3. Nuggets com flocos de milho

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango
  • 2 colheres de chá de sal
  • Pimenta-preta a gosto
  • 1 e 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Manteiga
  • Flocos de milho

Modo de preparo

  1. Limpe bem o peito de frango e corte em cubos;
  2. Em uma vasilha, coloque o sal, a pimenta, o alho, a páprica, o queijo, a farinha e misture bem;
  3. Coloque o frango nessa mistura e mexa bem;
  4. Em seguida, passe a carne na manteiga derretida e no floco de milho triturado;
  5. Distribua em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido em potência máxima por quinze minutos.

4. Nuggets com pimenta-calabresa

Ingredientes

    INGREDIENTES DO NUGGETS

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  • Azeite a gosto
  • Manteiga a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/2 cebola
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 kg de sobrecoxa desfiada
  • 1 tomate
  • 1 pitada de colorau
  • 1 pitada de tomilho fresco
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 punhado de salsinha
  • 150 ml de leite
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR

  • Ovo
  • Farinha de trigo
  • Farinha panko

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga, a folha de louro, as pimentas, a cebola e deixe dar uma leve murchada;
  2. Tempere com sal e acrescente o alho, o frango, o tomate, o colorau e deixe cozinhar;
  3. Adicione um pouco de água e o tomilho, cozinhando até o tomate ficar macio;
  4. Coloque a manteiga, a farinha e cozinhe mais um pouco;
  5. Junte a salsinha e o leite, cozinhando até virar uma massinha;
  6. Transfira para um prato e deixe no freezer por vinte minutos;
  7. Coloque a massa em um plástico filme e enrole até que fique em formato de um cilindro;
  8. Leve ao freezer novamente e deixe por cinco horas;
  9. Corte em rodelas e empane no ovo, na farinha de trigo e na farinha panko;
  10. Frite em óleo quente e já pode servir!

5. Nuggets caseiro na airfryer

Ingredientes

    INGREDIENTES DO NUGGETS

  • Aveia a gosto
  • Chia a gosto
  • 300 g de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • Páprica a gosto
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR

  • 110 g de Doritos
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo

Modo de preparo

  1. Em um processador, coloque os Doritos e dê uma leve triturada. Reserve;
  2. No mesmo processador, coloque a aveia, a chia, o frango, o sal, a salsinha, a pimenta, o alho, a páprica e bata até formar uma massa homogênea;
  3. Para empanar, passe na farinha de trigo, no ovo batido e, por fim, no Doritos triturado;
  4. Coloque os nuggets na airfryer a 200 °C e deixe por quinze minutos.

6. Nuggets com vegetais

Ingredientes

    INGREDIENTES DO NUGGETS

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 g de sobrecoxa sem pele e osso
  • 500 g de peito de frango
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1/4 colher de chá de louro em pó
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia
  • Ervilhas
  • Cenoura ralada
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR

  • Clara de ovos
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

  1. Em um processador, coloque a cebola, o alho e bata até ficar homogêneo;
  2. Adicione as carnes e bata até formar uma massa;
  3. Acrescente o sal, a páprica, a pimenta, o louro, o azeite, a farinha de aveia e misture;
  4. Leve para a geladeira por meia hora e, em seguida, adicione as ervilhas e a cenoura;
  5. Misture e modele no formato que preferir;
  6. Empane na clara de ovos, na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente.

7. Nuggets recheado com queijo

Ingredientes

    INGREDIENTES DO NUGGETS

  • 500 g de peito de frango triturado
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de cebola triturada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia
  • Queijo mussarela em cubinhos a gosto
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR

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  • Ovo
  • Farinha panko

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque o frango, a salsinha, a cebolinha, o alho amassado, a cebola, o sal, a pimenta e misture até ficar homogêneo;
  2. Adicione a farinha de aveia e misture até formar uma massa consistente;
  3. Formate os nuggets e recheie com os cubinhos de queijo;
  4. Empane no ovo batido e depois na farinha panko;
  5. Frite em óleo quente ou leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até dourar.

8. Nuggets caseiro e saudável

Ingredientes

    INGREDIENTES DO NUGGETS

  • 1 peito de frango
  • 1/2 de cebola
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR

  • 1 ovo
  • Farinha de amêndoa
  • Cúrcuma

Modo de preparo

  1. Em um processador, coloque o peito de frango, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e bata até formar uma massa homogênea;
  2. Modele os nuggets e empane no ovo batido e na farinha com cúcuma;
  3. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e leve os nuggets para fritar.

9. Nuggets caseiro fit

Ingredientes

    INGREDIENTES DO NUGGETS

  • 300 g de peito de frango
  • 3 dentes de alho
  • Sal rosa a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa farelo de aveia
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR

  • 1 ovo
  • Milharina ou farinha de milho triturada

Modo de preparo

  1. Em um processador, coloque o frango, o alho, o sal, a pimenta, a páprica e bata bem;
  2. Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e adicione o cheiro-verde, a farinha de aveia, o farelo de aveia e misture bem;
  3. Modele os nuggets e empane no ovo batido com um pouco de água e na milharina;
  4. Acomode em uma travessa untada e asse em forno preaquecido médio por quarenta e cinco minutos.

10. Nuggets vegano

Ingredientes

    INGREDIENTES DO NUGGETS

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 cenoura crua em cubinhos
  • 1 lata de milho
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • Cheiro-verde a gosto
  • INGREDIENTES PARA EMPANAR

  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • 5 colheres de sopa de água
  • Farinha panko

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e refogue por três minutos;
  2. Adicione o alho e deixe refogar mais um pouco;
  3. Coloque a páprica e a cenoura e refogue por mais alguns minutos. Reserve;
  4. Em um liquidificador, bata o milho, a água, a farinha, o sal até ficar homogêneo;
  5. Transfira para a panela com a cenoura e cozinhe por dez minutos;
  6. Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e deixe a massa ficar morna;
  7. Em uma tigela, coloque a farinha, a pimenta, o orégano, a água e misture bem;
  8. Modele os nuggets e empane nessa mistura da farinha e, em seguida, na panko;
  9. Frite em óleo bem quente e está pronto!

Se você gosta de receitas com frango, então não deixe de conferir esses deliciosos empadões de frango e testar hoje mesmo aí na sua casa!

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