10 receitas de bolo de mel ideais para café da manhã delicioso

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Com o sabor irresistível que só esse ingrediente pode oferecer, estas receitas de bolo de mel são ideais para qualquer ocasião: seja com cobertura, recheados ou simples, os preparos trazem um mix de sabores e especiarias que vão te encantar! Confira:

1. Bolo de mel simples

Ingredientes

• 1 xícara de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Com a batedeira, bata o mel e a manteiga até obter uma mistura homogênea;
2. Acrescente a farinha, os ovos e mexa bem com uma colher;
3. Adicione o fermento em pó e misture para incorporar;
4. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180º graus até ficar totalmente assado;
5. Para verificar, fure a massa com um palito e verifique se ele sai limpo;
6. Saboreie!

2. Bolo de mel superfofinho

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Ingredientes

• 7 ovos
• 180 g de açúcar
• 160 g de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara de mel
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Separe as claras e as gemas de todos os ovos;
2. Bata na batedeira as claras até chegar ao ponto de neve;
3. Adicione o açúcar e volte a bater;
4. Enquanto bate, adicione as gemas uma a uma;
5. Inclua a farinha de trigo e bata até incorporar;
6. Acrescente o mel e bata novamente;
7. Adicione o fermento em pó e bata somente até incorporar à massa;
8. Despeje a massa em uma forma untada;
9. Asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos;
10. Sirva como preferir e aproveite!

3. Bolo de mel e canela

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de mel
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de bicarbonato de sódio
• 1 colher de canela em pó

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture a farinha, a margarina, o leite e o mel;
2. Acrescente o açúcar, a água e volte a mexer;
3. Inclua o bicarbonato de sódio, a canela em pó e misture bem;
4. Despeje essa mistura em uma forma de bolo untada;
5. Asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos;
6. Desenforme e delicie-se!

4. Bolo de mel e chocolate

Ingredientes

• 3 ovos
• 3/4 de xícara de mel
• 3/4 de xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de água
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, bata os ovos por 1 minuto;
2. Acrescente o mel, o açúcar e bata por mais 1 minuto;
3. Adicione a água, a farinha de trigo, a canela em pó, o fermento em pó e o chocolate em pó;
4. Mexa tudo muito bem, até obter uma massa homogênea;
5. Despeje a massa em uma assadeira untada;
6. Asse em forno preaquecido a 170º graus por cerca de 40 minutos;
7. Depois é só aproveitar!

5. Bolo de mel com iogurte

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 75 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 copo de iogurte integral natural
• 1/2 xícara de mel
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Na batedeira, adicione os ovos, o açúcar, o sal e bata até dobrar de tamanho;
2. Acrescente a manteiga e bata até incorporar;
3. Inclua o iogurte, o mel e bata em velocidade baixa;
4. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture;
5. Despeje a massa em uma assadeira untada;
6. Asse em forno preaquecido a 190º graus por cerca de 35 minutos e está pronto!

6. Bolo de mel com café

Ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 de copo de açúcar
• 80 ml de óleo
• 100 ml de café pronto
• 1 colher de sopa de licor
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 copo de mel
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1/4 de copo de nozes picadas

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 2 minutos, até formar um creme;
2. Acrescente o óleo, o café, o licor, o suco de limão, o mel e bata até incorporar bem;
3. Inclua a farinha e bata novamente;
4. Adicione o fermento, o bicarbonato de sódio e misture delicadamente com uma colher;
5. Em uma forma untada, despeje a massa;
6. Coloque as nozes picadas por cima do bolo;
7. Asse em forno preaquecido a 190º graus por cerca de 35 minutos;
8. Espere o bolo esfriar, desenforme e sirva como preferir!

7. Bolo de mel com romã

Ingredientes do bolo

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de chá de romã gelado
• 1 1/2 xícara de mel
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes da calda

• 1/2 xícara de suco de romã
• 1/4 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão
• 4 colheres de sopa de açúcar impalpável
• Sementes de romã

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar;
2. Adicione o óleo, o chá de romã, o mel, bata novamente e reserve;
3. Em outra vasilha, peneire e misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio;
4. Incorpore as farinhas à mistura dos líquidos aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea;
5. Transfira essa massa para uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180º graus por 15 minutos;
6. Depois desse tempo, abaixe o forno para 150º graus e asse por mais 45 minutos;
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar;
8. Para a calda, misture em uma panela o suco de romã, o açúcar e o suco de limão e cozinhe em fogo médio;
9. Quando levantar fervura, continue cozinhando e mexendo por 15 minutos;
10. Retire do fogo, espere esfriar e misture com o açúcar impalpável;
11. Despeje a cobertura por cima do bolo desenformada, decore com as sementes de romã e sirva!

8. Bolo de mel com açúcar mascavo e especiarias

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher de café de gengibre ralado
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o mel, o açúcar, o óleo, o iogurte, o gengibre, o cravo em pó, a canela em pó e bata até obter uma massa homogênea;
2. Transfira esse líquido para outra vasilha;
3. Adicione o sal e misture;
4. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento em pó;
5. Incorpore a farinha com fermento na massa e misture até ficar homogêneo;
6. Despeje a massa em uma forma untada;
7. Asse em forno preaquecido a 180º graus até ficar dourado;
8. Depois, é só saborear!

9. Bolo de mel recheado

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Ingredientes

• 115 g de manteiga
• 100 g de açúcar refinado
• 50 g de mel
• 3 ovos
• 12 g de fermento em pó
• 500 g de farinha
• 600 g de cream cheese
• 220 g de mascarpone
• 100 g de açúcar refinado
• 4 colheres de sopa de mel

Modo de preparo

1. Em uma panela em banho-maria, adicione a manteiga, o açúcar e o mel e misture até derreter;
2. Retire do banho-maria e acrescente os ovos um de cada vez, mexendo bem;
3. Adicione o fermento em pó e a farinha aos poucos, sempre mexendo;
4. Quando a massa ficar pesada, amasse com as mãos até ficar homogênea;
5. Divida essa massa em 8 partes iguais;
6. Abra cada parte com um rolo de macarrão com a espessura de 4 mm;
7. Corte cada disco com um cortador redondo de 15 cm de diâmetro;
8. Empilhe os pedaços, separando-os com papel manteiga, e leve ao congelador por 20 minutos;
9. Em forno preaquecido a 200º graus, asse todos os discos, um de cada vez, por cerca de 10 minutos, até ficarem dourados;
10. Espere esfriar em uma grade;
11. Na batedeira, misture o cream cheese, o mascarpone, o açúcar refinado e o mel;
12. Monte o bolo alternando camadas de biscoito com camadas de creme, totalizando 7 camadas de biscoito;
13. Na última camada, cubra a superfície e as laterais do bolo com o creme;
14. Reserve na geladeira;
15. No processador, triture o disco de biscoito restante até virar uma farofa;
16. Decore o bolo com a farofa, o mel e aproveite!

10. Bolo de mel fit

Ingredientes

• 2 ovos
• 200 ml de mel
• 500 g de aveia em flocos
• 1 garrafinha de leite de coco
• Canela em pó a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, bata os ovos com um garfo;
2. Adicione o mel e bata mais um pouco;
3. Acrescente a aveia e mexa mais;
4. Inclua o leite de coco e volte a mexer;
5. Coloque a canela em pó, o fermento em pó e misture apenas para incorporar;
6. Despeje a mistura em uma forma untada, polvilhe canela em pó por cima e asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos;
7. Deixe esfriar e está pronto!

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