13 receitas deliciosas de bem-casado para apreciar em qualquer ocasião

Leve e saboroso, este doce é presença constante nas celebrações e enlaces de noivos apaixonados, batizados e até mesmo aniversários

Escrito por Ana Kordelos
Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

Possuindo origem portuguesa, o bem-casado chegou ao Brasil na época da colonização, ele é derivado do “casadinhos”, doce muito comum em terras lusitanas. A diferença entre os dois doces está na textura, onde a versão portuguesa possui a massa mais densa, por não ser preparado com água.

Possui grande significado na celebração do casamento, representando o encontro de duas pessoas (as duas metades do pão de ló) que se unem, seladas com cumplicidade e respeito mútuo (o recheio). Apesar da opção original de recheio ser baba de moça, o mais comum aqui no nosso país é utilizar doce de leite para unir as duas partes.

Reza a lenda que ao presentear casa convidado com o doce, além do casal garantir uma união feliz, ainda proporcionará aos presenteados a benção, a felicidade e a sorte do casal.

Leve e saboroso, este doce é presença constante nas celebrações e enlaces de noivos apaixonados. Sua embalagem é um show à parte, onde o papel crepom e o laço de cetim são as opções tradicionais, porém existe a possibilidade de ousar no embrulho, utilizando rendas, tecidos diferenciados e até mesmo caixinhas de madeira ou acrílico.

Apesar de ter surgido em cerimônias matrimoniais, este doce vem sendo utilizado nas mais diversas ocasiões, como batizado (conhecido como bem-nascido), aniversários (também chamados de bem-vividos), comemoração de bodas (bem-unidos), de formaturas (bem-formados), promoção no serviço (bem-sucedidos) e até debutantes (bem-jovens). Confira abaixo uma seleção diversificada de receitas e saboreie este delicioso doce:

Leia também: 10 alternativas saudáveis para matar sua vontade de comer doces

Foto: Reprodução / Chata de Galocha

Foto: Reprodução / Chata de Galocha

1. Bem-casado com baunilha: outra opção mais prática, onde o recheio utilizado é um doce de leite pronto, agilizando o preparo da receita. Esta receita rende de 35 a 40 bem-casados e o tempo de forno da massa é de cerca de 8 minutos.

2. Bem-casado tradicional: esta receita apresenta a versão tradicional do doce, onde sua massa deve ser pingada na forma com um saco de confeiteiro, garantindo um visual mais bonito. Além disso, após a montagem, ele é banhando em uma calda de açúcar, conferindo sabor e cerca crocância ao doce.

3. Bem-casado com nozes: aqui o diferencial é o recheio: este é preparado com doce de leite, creme de leite e nozes. Basta bater tudo em um processador e rechear as duas metades da massa. Muito requinte e sabor ao seu bem-casado.

4. Bem-casado sem ovo: esta versão também é recheado com doce de leite pronto, mas sua massa possui um diferencial: ela não leva ovos em seu preparo. Para garantir uma massa leve e aerada, o amido de milho cumpre o papel dos ovos, sendo uma boa opção para alérgicos a este ingrediente.

5. Bem-casado com fécula de batata: aqui, além da tradicional farinah de trigo, também é utilizada a fécula de batata, uma farinha fina, semelhante ao amido de milho, garantindo ainda mais leveza a massa. A autora ainda oferece a opção de peneirar açúcar de confeiteiro em cima do doce ao invés de banhá-lo com a calda de açúcar, deixando-o com sabor menos adocicado.

Leia também: 10 temas para sua festa de casamento que todos vão adorar

6. Bem-casado de micro-ondas: e que tal deixar esta receita mais prática e rápida? Aqui você vai aprender a prepara-lo no micro-ondas, por 2 minutos. E até mesmo o doce de leite pode ser preparado neste eletrodoméstico, para isso, aqueça o leite condensado de um em um minuto até atingir o ponto ideal, e delicie-se com estes práticos bem-casados.

7. Bem-casado com morango e sorvete: e como basicamente qualquer coisa fica melhor se servida com sorvete, porque não tentar com o bem-casado? Aqui ele foi servido com sorvete de morangos, além da própria frutas cortadas em pedaços. Boa opção para os dias de calor.

8. Bem-casado no pote: outro jeito inovador de servidos o doce aos seus convidados é apresenta-lo em potes. Ótima opção como lembrancinha, seus convidados poderão saboreá-lo no dia posterior ao evento, utilizando uma colher e relembrando os bons momentos vividos.

9. Bem-casado de brownie: e que tal mesclar dois saborosos doce sem um? Aqui os preceitos do bem-casados são utilizados – duas massas unidas por um recheio, porém o brownie é o escolhido para este feito. O saboroso recheio é um ganhasse de chocolate, deixando o doce ainda mais saboroso.

10. Bolo bem-casado: já pensou em saborear uma versão maior deste delicioso doce? E que tal experimentar um bolo de bem-casado? Aqui o bolo é feito com duas massas de pão de ló recheadas com doce de leite preparado a partir de leite condensado cozido. Vale a pena provar!

Leia também: 15 dicas para animar a pista de dança no seu casamento

11. Bolo bem-casado em pedaços: outra opção de bolo preparado com massa de pão de ló e recheado com doce de leite, aqui a sugestão é corta-lo em pedaços quadrados e embrulhá-los para que assim mantenham-se úmidos e saborosos na hora da degustação.

12. Bolo bem-casado com fitas de coco: aqui a massa de pão de ló leva apenas três ingredientes: ovos, farinha e açúcar, deixando seu preparo mais fácil e prático. Para que ele tenha a textura macia, é necessário bater bem os ovos, aerando-os. Para decorar, fitar de coco ao forno, conferindo u belo visual.

13. Bolo mousse bem-casado: aqui o diferencial está no recheio cremoso, conferindo ares de mousse ao bolo para conquistar esta textura, além de utilizar doce de leite e creme de leite fresco, ainda é adicionado gelatina sem sabor hidratada. Com a massa já é levinha e bem úmida, o resultado é um bolo de dar água na boca.

Saboroso e leve, o bem-casado se tornou tradicional em qualquer evento, porém este pode ser degustado sem a necessidade de uma ocasião especial. Basta colocar as mãos na massa e preparar uma das versões acima ensinadas. Bom apetite!

Leia também: 10 receitas de bolo de fubá deliciosas e fáceis de fazer

Para você