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Farinha de soja preta emagrece?

Descubra por que a farinha feita com a versão “turbinada” da soja tradicional está dando o que falar

em 19/10/2010

Você já conhece a soja e sabe que ela está entre os alimentos que garantem boa saúde. Mas e a soja preta, já ouviu falar?

Apesar de ainda não ser muito conhecida, a variedade vem sendo bastante procurada e chama a atenção por ser mais saudável que a convencional.

Pode-se dizer que a soja preta é uma versão “turbinada” da soja tradicional. Cada 100 gramas do grão contém 40 gramas de proteínas, o que representa 57% das necessidades diárias que uma pessoa saudável tem do nutriente.

Como consumir a soja preta? Emagrece?

A soja preta pode ser encontrada em grãos e em farinha, uma novidade que está dando o que falar.

A farinha de soja preta tira fome, aumenta a disposição, evita doenças, combate a TPM. E o melhor, a farinha de soja preta emagrece sim, é possível eliminar 4kg em um mês.

Não se deve substituir as refeições pela farinha e sim associá-la ao cardápio diário, adicionando uma colher (sopa) aos sucos, vitaminas, iogurtes e misturando na comida. Para ter bons resultados, é preciso beber cerca de dois litros de água por dia.

Benefícios da farinha de soja preta

Por ser um alimento rico em fibras, ao consumir a farinha da soja preta você tem a sensação de saciedade e demora ter fome outra vez. A grande quantidade de proteína combate a fraqueza e a anemia, o resultado disso é maior disposição para encarar as tarefas diárias.

Entre os benefícios da farinha da soja preta está ainda a prevenção de doenças por ser um alimento rico em isoflavonas e antocianinas, substâncias que auxiliam na perda de peso, no controle do colesterol alto e combate ao câncer, principalmente o câncer de mama.

As isoflavonas também combatem os sintomas da TPM e os sintomas da menopausa, pois tem estrutura parecida com a do hormônio feminino estrógeno, que fica reduzido nesse período e causa desconforto.

A casca da soja preta possui um poderoso agente antioxidante chamado antocianina, responsável por sua coloração escura. Esse elemento, também encontrado no açaí, na jabuticaba e nas cascas de uvas roxas, ajuda o organismo a produzir uma substância que queima a gordura armazenada no corpo.

Além disso, a farinha de soja preta faz bem para o coração e neutraliza a ação dos radicais livres, retardando o processo de envelhecimento.

Receita da farinha de soja preta

Se você ficou animada em saber que farinha de soja preta emagrece e quer incluir na dieta, dá para comprar o produto já pronto, mas também é fácil de fazer em casa. Anote aí a receita da farinha de soja preta.

Você só vai precisar de 200 g de grãos de soja preta, que devem ser colocados no forno pré-aquecido, em uma assadeira rasa média e torrados por 20 minutos em temperatura baixa.

Deixe esfriar e triture no liquidificador até obter uma farinha semelhante à de amendoim. A farinha da soja preta deve ser guardada em um vidro bem fechado, na geladeira ou em local fresco.

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